好，不同时间段吃，味道都可能出现差异，李潇也就没有过分吹毛求疵了。

很快，第四道菜也上来了

“你好客人，你们的蒜香骨，锡纸很烫，最好用筷子把它夹开，或者，我帮你们夹开也是可以的。”

服务员小姐姐很贴心地提醒道。

小运河这里的蒜香骨是那种最传统的蒜香骨，并不是用油炸，而是用锡纸包裹，放入烤箱或者烤炉里面烘烤，风味会比油炸出来得更好，但是更加费时，对火候的掌握要求也提高了不少。