第十二章(3 / 3)

好不过,晚上三公子又有口福了。ardo

穆汀看着盆里挥舞着钳子的螃蟹,觉得他自己也有口福了,晚上绝不装矜持,要多吃几个才行。

穆汀默默做了决定,然后开始思考中午做什么给齐湛,反正晚上有大餐,中午就随便吃点?

穆汀看了眼还在水中蹦跶的河虾,心中有了主意,就做抄手和虾肉煎饺好了。

抄手饺子云吞馄饨,皮薄皮厚馅儿大馅儿小红汤清汤,一样吃食通过不同搭配在各地拥有了不同名字,更衍生出无数做法,皆是美味,却又各不相同。

抄手皮和饺子皮的面得分开和,抄手皮薄,和面时要加入鸡蛋和碱,饺子皮厚,和面也只加鸡蛋就好。

和好的面放在一边醒着,穆汀便开始准备馅儿,取肥瘦相间的猪肉剁成肉糜,加入鸡蛋葱花调料顺着一面拌匀即可。

饺子馅儿要加虾肉,馅儿不用剁得那么碎,吃时会更有韧劲儿。

备好馅儿,那边面也醒得差不多了,穆汀先擀的饺子皮,并非是一个一个的擀,而是将剂子叠在一起一块擀出来的,尚未等人看清他手上的动作,饺子皮已经被他擀好放在旁边了。

饺子皮是先切后擀,抄手皮则是先擀再切,一张张看着似乎就比纸厚那么点。

厨房的人看着皆是满脸惊诧,想说些什么却又不知道怎么开口,而穆汀全心投入并未察觉到他们的反应。

除了擀皮,在包饺子和抄手这块穆汀也展现出了自己的速度,几乎没花多少时间案板上就是一堆元宝抄手和月牙饺子了。

接着便是下锅,煎饺要更费时间一些,而且是干的,做好放着也不会坨。

油与饺皮碰撞发出滋滋响声,也慢慢生出了香味,在厨房内萦绕。

n有汤吗?ardo等煎饺时穆汀回头问赵全。

n有,厨房一直煨着汤呢,今儿正好是骨头汤。ardo

另起一锅烧水,水开后将抄手下锅煮,知道齐湛这人吃饭要量,穆汀就找了个大号瓦罐给他装,骨汤盛入瓦罐,放好调料,煮好的抄手出锅装进瓦罐,待吃时撒上葱花,鲜香浓郁的滋味自是不必言说。

正好,煎得酥黄香脆的煎饺也好了,穆汀快手调了一个蘸料,与煎饺一同装入食盒,交给等候的青松,aldo葱花放在抄手里,蘸料是配煎饺的,东西重,就让青柏跟你一块去吧。ardo

青松点头应声,然后一手食盒一手瓦罐的走了。

沉甸甸的重量第一次让他觉得,他家公子确实有点太能吃了。

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这章从昨天写到今天,就导致我从昨晚馋抄手馋到早上,定时的时候又想吃了哈哈哈。 ,请牢记:,